Mousserende wijnen

Naam	Beschrijving	Land
CR7 Sekt	CR7 Sekt 75 cl Reh Kendermann, Bingen. Deze Sekt behoort tot de betere mousserende wijnen uit Duitsland. Kwalitatief ligt deze wijn ver boven de Perlwein of de Schaumwein. De smaak is "Halbtrocken" hetgeen inhoudt dat de wijn een licht zoetje in zijn afdronk heeft.	Duitsland
Champagne Trouillard Brut	Champagne Trouillard Brut. Pinot Noir 45 %, Pinot Meunier 35 %, Chardonnay 20 % Helder, fris, licht elegant en met een stevige 'mousse'. Zacht en rijk in smaak. Zonder te zwaar te zijn geeft deze Champagne een stijlvolle en afgeronde afdronk. Een fantastisch aperitief, maar ook zeer goed bij delicate visgerechten, zoals een 'plateau fruits de mer', kreeft en mosselen.	Frankrijk
Champagne Trouillard Brut Rosé	Champagne Trouillard Brut Rosé. Pinot Noir 100 % Fraaie rosé champagne met een zachte en rijke smaak. Zonder zwaar te zijn geeft deze Champagne een stijlvolle en afgeronde afdronk. Een mooie aperitiefchampagne, maar ook lekker bij delicate vis gerechten, zoals salades met witvis, kreeft, crab en mosselen.	Frankrijk
Champagne Trouillard Demi-Sec	Champagne Trouillard Demi-Sec 75 cl Trouillard, Epernay. Pinot Noir 45 %, Pinot Meunier 35 %, Chardonnay 20 % Helder fris,licht elegant met een stevige 'mousse'. De 'Demi-Sec' uitvoering heeft een licht zoetje. Een goed aperitief voor liefhebbers van een ietwat zoete champagne, daarnaast bij uitstek geschikt bij niet te zoete nagerechten.	Frankrijk
Saumur Cassandre A.C. Brut	Saumur Cassandre A.C. Brut 75 cl A. Besombes, St. Hilaire - St. Florent. Een niet-zoete mousserende wijn in de champagnestijl met een fris fruitige geur van druiven en appeltjes.Ook is de smaak verfrissend fruitig. Zeer geschiktals aperitief of voor gebruik bij niet zoete gerechten.	Frankrijk
Saumur Cassandre A.C. Demi-Sec	Saumur Cassandre A.C. Demi-Sec 75 cl A. Besombes, St. Hilaire – St. Florent. Een lichtzoete, fris mousserende wijn. Met een zacht fruitige appelgeur waarnaast wat lichte tonen van druiven en amandel zijn te herkennen.	Frankrijk
Canei Mellow White	Canei Mellow White 75cl. Een elegante halfzoete Italiaanse witte wijn. Licht mousserend en fruitig van smaak. Een perfect aperitief of avondwijn voor de liefhebbers van een klein zoetje, maar ook lekker bij fruitige desserts.	Italië
Prosecco Borge SanLeo Brut	Een mooie droge prosecco, met een fruitig aroma, mooie zuren en een fijne mousse. Allereerst natuurlijk een prachtig aperitief, daarnaast een mooie combinatie met vissalades, fruits de mer, kreeft en lichte visgerechten. Geen romige sauzen gebruiken.	Italië
Louis Roederer Brut Premier	Louis Roederer, Brut Premier 75cl. De Brut Premier is rijk en vineus; een wijn met diepgang en tegelijkertijd fijn geschakeerd, een wijn met elegantie en structuur. Opvallend is de ragfijne mousse. Het koolzuur lijkt wel versmolten met de wijn. Een Champagne om aandachtig te ontdekken. Dit is een koninklijk aperitief! Een Champagne die aandacht vraagt, die aandacht verdient, vanwege de grote complexiteit en de enorme diepgang. Maar ook aan tafel is Brut Premier een mooie begeleider van de ‘fijne keuken’; 'een plateau des fruits de mer' kent geen beter gezelschap.